狗儿豆,又名狗爪豆、龙爪豆、虎豆等,是豆科藜豆属一年生草质藤本植物。狗爪豆前期半直立,中后期匍匐缠绕。主根系,茎一般长3~6 m,长者可达7 m以上,茎粗2~5 cm,茎节长20~30 cm,一级分枝数2~4个,茎淡绿色,具白色绒毛,六棱形。
狗儿豆原产亚洲南部,分布于热带和亚热带地区,中国四川、云南、广西、贵州、湖南、湖北、安徽等省有栽培,日本也广为栽培。可作蔬菜食用的有黄毛藜豆、茸毛藜豆、藜豆及白毛藜豆4个种。
在我国广西有3个种,即猫豆、茸毛藜豆和黑皮藜豆,它们在生育期、花色、粒形、粒色等性状具有多样性。
狗儿豆属短日照植物,喜温暖湿润气候,对土壤要求不严,耐旱、耐瘠薄性能极强,具有旺盛的生命力,甚至在裸露石山、石缝以及石山坡地的砾石层中也能正常生长。
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