紫色槐花可以吃,但不建议食用。紫色的槐花是刺槐的变种,名为香花槐,它适应力、生长力强,一般种在道路两旁,作为行道树,可以吸收路边的灰尘和汽车尾气,还可以用于观赏。紫色槐花是很好的蜜源,产出的槐花蜜品质比白槐花要高。
槐树根据品种可分为国槐、洋槐和香花槐。国槐与洋槐的花大多呈白色,而香花槐以紫色花居多,所以人们通常根据槐花的颜色而把它们简单地成为白槐花和紫槐花。
槐花具有良好的观赏价值,每到花期来临时,一串串槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。
白槐花是一种常见的可食用的花卉。白槐花是可以用来炒制、蒸煮或泡水。常见的槐花食品有槐花饼、槐花麦饭、槐花炒鸡蛋等,其中以槐花饼最能勾起人们回忆与食欲。
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