荠菜3~4月、8~9月、10~11月份有。荠菜喜温暖、湿润的环境,生长温度需要控制在15℃左右,适宜的温度有利于植株生长发育。生长期需要提供充足的水分,保持土湿润即可。浇水时注意控制水量,不宜过多,避免土壤积水,影响植株生长发育。
荠菜对土壤要求不严,但是肥沃疏松的土壤能使其生长旺盛,叶片肥嫩,品质好。对土壤ph值要求为中性或微酸性。
荠菜在长江流域可春、夏、秋3季栽培,春季栽培在2月下旬至翌年4月下旬播种,夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种,秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种,如利用塑料大棚栽培,可于10月上旬至翌年2月上旬随时播种。
荠菜种子细小,易受土壤水分影响。在出苗前,一定要注意浇水保湿,浇水时间以早晨露水未干时比较好,浇水要掌握“轻浇、勤浇”的原则,不能一次浇透,每隔1~2天浇一次。
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