橄榄属于被子植物。橄榄是橄榄科、橄榄属乔木植物,喜温暖、湿润的环境,生长温度需要控制在20℃左右,适宜的温度有利于植株生长发育。生长期需要提供充足的水分,保持土壤湿润。定期施薄肥,保持土壤中有充足的养分即可。
橄榄喜温暖,生长期需适当高温才能生长旺盛,结果良好,年平均气温在20℃以上,冬季无严霜冻害地区最适其生长,冬天可忍受短时间的零下3℃的低温,但温度下降到4℃以下时就会发生严重冻害。
橄榄在降雨量1200-1400毫米的地区可正常生长,对土壤适应性较广,江河沿岸,丘陵山地,红黄壤、石砾土均可栽培,只要土层深厚,排水良好都可生长良好。
橄榄主根发达,侧根须根少,特别是其木质部质地比龙眼、荔枝等果树木质部疏松且表层组织乳汁多的特性。种植后难以及时从土壤吸收水分,加上移植时根部损伤树体水分蒸发及汁液伤流较多,导致树体地上部和地下部的水分平衡破坏而影响成活。
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