上海青的萌发速度是比较快的,若是栽培管理得当,一般种下后5天左右的时间就可生根发芽。种植之前要先浸泡催芽,将种子放在温水中浸泡两三天,然后再放在光线处晾晒一两天,这样种下后口可更快萌发。想要它后期更好的生长,生长阶段要及时补水,定期撒肥,肥水充足,环境适宜生长速度会更快,长势也会更旺盛。
上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白,是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的光明磊落,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布,在中国到处都有该物种的影子。
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