葡萄沟的葡萄品种是无核白葡萄、马奶子葡萄、红葡萄、玫瑰香、喀什哈尔、黑葡萄、比夹干、梭梭葡萄、紫葡萄等。无核白葡萄属于中晚熟鲜食品种,味道很甜,制干品质优良,也可酿酒,果肉浅绿色,半透明,肉脆、味甜,汁少,无香味。无核白葡萄地域性较强,适合在西北高温、干旱、生长期较长的地区发展。
马奶子葡萄:马奶子葡萄主产于新疆吐鲁番盆地和南疆的墨玉、皮值山县,果实白绿色,甘甜多汁,质较脆,味爽口。因有小核,宜鲜食,在贮运过程中极易发生褐变、腐烂及落粒。
红葡萄:红葡萄通常呈圆锥形,浆果多为圆形或椭圆,色泽随品种而异,适宜种植在选择远离工厂、公路主干道,需要卫生、无污染环境,灌排方便,土壤肥沃,重金属、农药残留不超标,生态环境好的区域。
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