越菊是杜鹃花科植物,原产北美,是常绿矮小灌木。多生于高山苔原带、单叶互生,叶片倒卵形,有2-8朵花,苞片红色,宽卵形,花冠白色或淡红色,钟状,长约5毫米,4裂,花丝很短,有微毛,花柱稍超出花冠。浆果球形,直径5-10毫米,鲜红色。花期6-7月,果期8-9月。
越菊叶含熊果甙、熊果酸等多种成分。越菊的叶经加工亦可代茶用。越菊的果清香多汁,酸甜可口,含人体所需的多种维生素、葡萄糖、有机酸等,可鲜食,也可酿酒,制果酱。环北极分布,自北欧、中欧、北美至格陵兰岛和亚洲。
越菊对土壤要求较低而产量较高。施肥过多有害而无益。尤其是新定植的苗对速效肥十分敏感。所以在定植第一年不施肥或只施少量的缓释性肥料。在有机质含量丰富、土壤酸度适宜的情况下,初果期树一般只需施入少量的氮肥即可,但绝不能施用硝态氮肥,尤其是硝酸钠。
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