怎么判断淘米水发酵好了

　　如果淘米水由浑浊变得清澈，并且散发出酸臭的味道，就代表淘米水已经发酵好了。淘米水，是一种洗过米后的水，米的表面含有钾，头一两道淘米水会呈现pH值为5.5左右的弱酸性，用淘米水浇花木，可使花木叶绿茎壮，花色分外鲜艳。淘米水一般需要发酵15~20天。