芭乐和番石榴没有区别,番石榴的别名为芭乐,番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心较少无籽,番石榴还广泛应用于食品加工业。番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食,煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。番石榴既可以带皮也可以剥皮食用,食用前需将果实一切为二,可根据烹饪需要酌量加入。
番石榴是乔木,高达13米;叶片革质,长圆形至椭圆形,长6~12厘米;花柱与雄蕊同长;浆果球形、卵圆形或梨形,长3~8厘米,果肉白色及黄色、淡红色。
番石榴是一种适应性很强的热带果树,原产美洲热带,约17世纪末传入中国,台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等地均有栽培。
成熟的番石榴果味道香甜多汁,果肉柔滑,口感有些像香蕉,但是比起香蕉更多汁、里面还有很多籽;而没有完全成熟的番石榴味道酸甜,口感爽脆,果皮带有一点青涩的滋味。
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