卷心菜和包菜的区别

　　卷心菜和包菜是同一种植物。卷心菜的吃法：1、清炒卷心菜：卷心菜切片，倒入锅中，加入大蒜、辣椒、鸡精、生抽，炒熟即可出锅；2、蔬菜沙拉：卷心菜、胡萝卜、洋葱、大头菜切片，放入碗中，加入沙拉酱，搅拌即可；3、煲汤：卷心菜切片，锅中加水，水烧至沸腾，加入卷心菜、盐、鸡精、芝麻油，煲3分钟即可出锅。

　　关于卷心菜

　　卷心菜为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。

　　卷心菜的生长习性

　　卷心菜喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。

　　卷心菜的主要价值

　　卷心菜在华东地带为冬季花坛的重要物种，观赏期长，叶色鲜艳。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。叶子色样多，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品，欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花销售。