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鱼腥草有腥味吗

  鱼腥草有腥味,是鱼腥味。鱼腥草也叫折耳根,生长在半阴、通风的湿地或者山谷旁。鱼腥草喜光照,但不耐强光,充足的散光照射有利于鱼腥草的叶子进行光合作用。鱼腥草喜湿润,生长环境需要有充足的水分,促进鱼腥草的根茎生长发育。缺水会导致鱼腥草的根茎不能正常生长,变得细弱。

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  鱼腥草产于我国长江流域以南各省,早在上世纪八十年代末,四川广汉市高坪镇引入田间规模种植,现已带动周边乡镇近万亩种植面积,形成我国最大折耳根种植基地。

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  鱼腥草的茎呈扁圆柱形,扭曲,长20~35cm,直径0.2~0.3cm;表面棕黄色,具纵棱数条,节明显,下部节上有残存须根;质脆,易折断。

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  鱼腥草是南方地区的常用佐料,其叶亦可食用。在印度,东南亚尤其是泰国地区,鱼腥草的嫩叶子是一种常见的凉拌菜佐料。

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