洋葱怎么吃

　　洋葱的吃法：1、清炒洋葱：洋葱切片，油热倒入锅中，加入辣椒、蒜、盐、鸡精、生抽，翻炒3分钟即可；2、洋葱炒鸡蛋：洋葱切片，油热倒入锅中，加入鸡蛋液、蒜、盐、鸡精、生抽，翻炒即可；3、洋葱炒火腿肠：洋葱切片，油热倒入锅中，加入辣椒、火腿肠、蒜、盐、鸡精、生抽，翻炒即可。

　　关于洋葱

　　洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷；5～7月开花结果。

　　洋葱的植物学史

　　洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。在公元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。地理大发现之后，由欧洲向世界传播。

　　洋葱的主要价值

　　洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。