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五谷是什么

  五谷所指的是麦子,稻谷,大豆,玉米和谷类这五种谷物,也是我们最常食用的粮食的总称。稻谷就是水稻,是中国产量最大的粮食作物,现主要产自我国南方。麦子包括了大麦和小麦,易于加工成不同形状,口感也非常丰富,是北方地区的主食。大豆指的就是所有的豆类植物,除了直接食用还可以制作豆浆、豆腐等。

  五谷的介绍

  五谷在古代有多种不同说法,最主要的有两种,一种指稻、黍、稷、麦、菽,另一种指麻、黍、稷、麦、菽,两者的区别是前者有稻无麻,后者有麻无稻,因为古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以五谷中最初无稻。

  五谷文化举足轻重,可谓人类文明之起源,人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹,说明五谷孕育了人类十多万年。

  五谷孕育了人类文明,同时告诉世人,人类与五谷的不解情缘。

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