为什么吃牛奶会拉肚子

1、乳糖不耐受

牛奶中含有乳糖，乳糖需要经过小肠壁上的乳糖酶酶解为葡萄糖和半乳糖，然后再被吸收。但是，有些人的身体无法产生足够的乳糖酶，导致不能完全消化乳糖，乳糖就会到达大肠，被肠道内的菌群发酵，产生气体和酸，从而引发腹泻、腹胀等现象。

2、蛋白质过敏

牛奶中含有乳清蛋白和酪蛋白等蛋白质，有些人对这些蛋白质过敏，导致吃牛奶后出现胃肠道不适症状。过敏反应的程度不同，有些人可能只是轻微的胃痛、腹泻，有些人可能会出现呼吸困难、面部肿胀等严重症状。

3、长期酗酒

长期酗酒可能会导致胃肠道粘膜受损，进而影响胃肠分泌和吸收功能。在这种情况下，吃牛奶就可能引发腹泻等症状。

4、细菌污染

有时候牛奶可能会被细菌污染，例如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些细菌会在肠道内繁殖，产生毒素，导致腹泻等症状。因此，牛奶的质量安全十分重要，一定要选择经过检验合格的牛奶。