为什么生肉骨

1、人类天生喜欢食用生肉骨

人类在进化过程中，就已经开始食用生肉和骨头，并将其作为重要的营养来源之一。因为生肉和骨头中含有丰富的蛋白质和钙质等营养物质，对人体有益处。而且，人类天生具有一种好奇心和冒险精神，对新的饮食体验和口味有着强烈的兴趣。

此外，人类的祖先在追逐猎物的过程中，也会从猎物身上割下一块肉吃掉，因为生肉在味道上比煮熟的肉更具有诱惑力。因此，人类具有食用生肉和骨头的本能倾向。

2、生肉骨有利于保留营养价值

相比于烹饪过的肉和骨头，生肉骨能够保留更多的营养价值。当肉和骨头遭受高温加热时，其中的一些氨基酸和营养物质会被破坏或流失，从而导致营养价值的下降。而生肉骨则完全没有这个问题，所以能够让食用者获得更多的营养物质。

此外，生肉骨中的骨髓也是它的重要卖点之一。骨髓富含脂肪和蛋白质等营养成分，有很好的滋补作用。同时，骨髓中还含有一种重要的物质——骨胶原，可以提高皮肤弹性和亮度，具有美容养颜的功效。

3、生肉骨有助于锻炼口腔和颚骨肌肉

食用生肉骨需要用到嘴部和颚骨肌肉的力量，这对于口腔和颚骨的发育和锻炼非常有益。这种锻炼可以增强口腔和颚骨的肌肉力量，提高口腔的灵活度，预防口腔疾病。

此外，咀嚼生肉骨还可以刺激唾液分泌，进一步促进口腔和消化系统的健康。

4、生肉骨也有不少食用注意事项

尽管生肉骨有不少的好处，但是也有一些需要注意的食用问题。首先，食用生肉和骨头存在一定的食品安全隐患，容易引发食物中毒等问题。因此，在选择食材和制作过程中一定要格外小心。

另外，生肉和骨头中含有一些细菌和寄生虫，如果没有进行妥善处理，可能会对人体健康造成不良影响。因此，在食用前一定要进行充分清洗和消毒等处理，确保食品的卫生安全。