南美洲人吃什么食物

南美洲的主食是玉米、黑豆、土豆等，其中玉米是一种非常重要的食物。玉米在南美洲被灌溉种植已有数千年的历史，被视为“神圣的食物”。南美洲人用玉米做成的食物非常多，例如玉米面饼（tortilla）、玉米汁（chicha）、糊状玉米（mote）等等。

除了玉米以外，黑豆也是南美洲人主要的食物之一。黑豆是南美洲的本土作物，因其营养丰富，而被广泛地使用。将黑豆煮熟后混入白米饭，就是南美洲特色的“饭豆”。此外，土豆也是南美洲人非常喜爱的食材，用于制作馅饼、薯泥、炖肉等各种美味佳肴。

南美洲人的饮食也包括许多肉类和海鲜，其中最有名的当属阿根廷的牛肉。牛肉在南美洲是不可或缺的食品，被用于制作各种美味的菜肴，例如阿根廷式烤肉。此外，猪肉、鸡肉、羊肉也是南美洲人喜爱的肉类食品。

在海岸线附近，南美洲通过捕捞海鲜来补充蛋白质的摄入。例如智利是世界上最大的旗鱼、鲑鱼和红鱼的出口国之一。海鲜被南美洲人用于烤、蒸、炸，也可用来制成汤和酱料。

南美洲的水果和蔬菜物种繁多，许多品种是无法在其它地区找到的独特品种。例如，巴西的草莓果（jabuticaba）和库乐罗（cupuaçu）；秘鲁的太阳果（lúcuma）和马卡果（maca）等。此外，南美洲人也爱吃椰子、木瓜、芒果、草莓、西瓜等水果。

南美洲的蔬菜也物种繁多，许多品种在全球范围内也有很高的知名度。例如，西兰花、胡萝卜、香蕉花和洋葱等。南美洲人也很喜欢将蔬菜和水果混合搭配，制成色彩丰富、味道独特的沙拉。

南美洲还有许多好吃的零食和甜品。例如，秘鲁的玉米糖果（choclo con queso）、巴西的香蕉脆片（banana chips）和干芒果（mango seco）、墨西哥的夹心饼干（Biscochos）、阿根廷的肉酱饼干（alfajores）等等。

南美洲人还很喜欢甜品，例如巴西的布里加德罗（brigadeiro）和珍妮莎（genovesa）；秘鲁的棉花糖（alfajores）和紫鸡蛋（huevo quimbo）等。

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