什么是三精葡萄糖酸钙
三精葡萄糖酸钙是一种被广泛应用于食品行业的食品添加剂,其俗称“HD-IV钙”,主要成分为葡萄糖酸钙。它色泽洁白,粉末状,易微溶于水。
三精葡萄糖酸钙主要起到增加钙摄入量的作用,对身体发育、骨骼储备具有重要意义。同时,它也具有稳定PH值、保护色泽、抗氧化、防腐等作用。
三精葡萄糖酸钙的应用范围
三精葡萄糖酸钙广泛应用于乳制品、饮料、糕点、罐头、肉制品等食品中。目前,其市场需求量越来越大,尤以保健品和婴幼儿食品中的应用最为广泛。
在婴幼儿食品中,三精葡萄糖酸钙是非常重要的钙源之一,它不仅能够增加钙摄入量,还可提高吸收率,有利于宝宝的骨骼发育。在保健品领域,三精葡萄糖酸钙也被广泛地运用于钙补充方面。
三精葡萄糖酸钙的添加原理和使用方法
三精葡萄糖酸钙可以通过吸收、酸碱中和和离解等方式进入到人体。其添加量因产品种类、用途不同而有所不同,一般在0.3%至3%范围内。
使用时,应该根据不同的食品,采用适宜的方法进行添加,不同的食品添加方法不同。
三精葡萄糖酸钙的注意事项
使用三精葡萄糖酸钙时需要注意,首先在使用前需要仔细阅读产品标签,了解产品的成分、添加量等情况,以免超过最大使用量。
其次,在添加时也需要遵循一些原则,例如不能和高钠盐类物质同用,避免添加到酸性的食品中等。此外,三精葡萄糖酸钙也不能作为药品使用。
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