阿拉拉稀吃什么

1、阿拉拉稀是什么

阿拉拉稀是清真餐饮中的一种奶粥，主要原料是高粱米和鲜奶。通过熬制高粱米，加入鲜奶、糖等配料，再加入果仁等材料，制作出来的阿拉拉稀具有丰富的营养和独特的口感。

阿拉拉稀的口感醇香绵密，入口顺滑，富含蛋白质和脂肪，能够为人体提供丰富的营养。因此，在民间广受欢迎，成为了很多家庭日常生活中的必备食品。

2、阿拉拉稀的制作方法

阿拉拉稀的制作方法较为简单，但需要掌握一定的技巧。具体步骤如下：

1、将高粱米浸泡4~5小时，然后将水倒入锅中，将高粱米加入锅中，中火煮至米烂糯，锅中的水也被煮的干净，熄火后，盖上锅盖，让米齐沉二小时左右。待米饱满而水的数量量充足，一直熬到颗粒消化不露齿后，关火；

2、将煮好的高粱米放入搅拌机里面，加入清水，搅拌成细腻的糊状；

3、将准备好的糊状物煮开，火候适当，密切注意火候，慢慢搅拌，避免煮过或者煮糊；

4、再将煮好高粱米糊状物混入新鲜鲜奶中，放入碗中，加入适量糖，果仁，然后搅匀即可食用。

3、阿拉拉稀的营养价值

阿拉拉稀富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。其中，高粱米含有人体必需的多种氨基酸，有助于增强人体免疫力，促进身体健康。

此外，阿拉拉稀的奶香味道也有保健作用。其中的乳酸菌有助于促进肠道菌群的平衡，帮助消化，增强免疫力，防治肠道疾病。

4、阿拉拉稀的食用禁忌

虽然阿拉拉稀具有很高的营养和美味，但也存在一些食用禁忌。首先，阿拉拉稀属于高脂肪、高能量食物，多吃容易导致肥胖，应当适量食用。其次，阿拉拉稀制作过程中需要重复搅拌加热，营养成分虽然保留不少，但是如果储存时间过长或保存方法不当，容易滋生细菌，导致食品中毒等问题。此外，对于对乳制品过敏的人士，阿拉拉稀也不适宜食用。因此，在食用阿拉拉稀时，需谨慎选择，切记不可贪吃。